Tại sao dinh dưỡng tốt lại quan trọng và cách để đạt được điều đó

Dinh dưỡng tốt giúp ích cho khả năng vận động, hệ miễn dịch và chức năng của các cơ quan. Đặc biệt là trong thời kỳ đại dịch hiện nay, ăn uống thậm chí còn là một phần thiết yếu hơn để ngăn ngừa bệnh tật và phục hồi sức khỏe. Nếu không nạp đủ các chất dinh dưỡng thích hợp, khối lượng cơ bắp sẽ giảm đi, dẫn đến tăng nguy cơ nhiễm trùng và suy yếu khả năng miễn dịch¹. Ăn một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng không chỉ là để có được lượng và các loại vitamin đa dạng nhằm cải thiện sức đề kháng chống lại bệnh tật, mà còn là biết được lợi ích của nó trong việc tăng cường cơ bắp, đặc biệt là với mối đe dọa về các biến chứng hô hấp.

Hội đồng Quốc gia về Lão hóa khuyến nghị các cách sau đây để đảm bảo một bữa ăn cân bằng:

① Các Nhóm Thực phẩm

Kết hợp tất cả các nhóm thực phẩm vào chế độ ăn uống của bạn: trái cây và rau củ, protein nạc, ngũ cốc nguyên hạt và sữa ít béo. Có nhiều loại trái cây và rau củ đóng gói cắt sẵn có thể mua được nếu việc sử dụng dao cản trở bạn ăn nông sản tươi. Hãy nhớ rằng, mục tiêu là có một bữa ăn đầy màu sắc. Vui lòng tham khảo MyPlate như một mô hình để sắp xếp các bữa ăn của bạn.

② Thông tin Dinh dưỡng

Đọc nhãn Nutrition Facts (Thông tin Dinh dưỡng) trên bao bì và chọn thực phẩm có hàm lượng chất béo, đường bổ sung và natri thấp hơn. Nếu hương vị là một vấn đề, hãy sử dụng các loại thảo mộc và gia vị thay vì muối².

③ Các Chất Dinh dưỡng

Các chất dinh dưỡng đặc biệt³ cần được lưu ý: kali, canxi, vitamin D, vitamin B12, khoáng chất và chất xơ. Một số loại ngũ cốc có các vitamin quan trọng, sữa chua hoặc rau xanh đậm chứa Canxi, và chuối cung cấp kali.

④ Cung cấp Nước

Giữ cơ thể đủ nước bằng cách uống nước lọc. Cho thêm trái cây vào nước để tạo hương vị thay vì uống các loại đồ uống có đường. Cà phê và trà ở mức độ vừa phải là những lựa chọn chất lỏng được chấp nhận.

⑤ Kích thước Khẩu phần

Cắt thức ăn thành các kích thước nhỏ hơn để khuyến khích ăn nhiều loại thực phẩm mà không làm tăng khẩu phần. Nếu bạn gặp khó khăn trong việc ăn đủ lượng thức ăn nói chung, hãy trao đổi với bác sĩ để giải quyết nguồn gốc của những khó khăn đó hoặc đến nha sĩ nếu có các vấn đề về răng hoặc nướu có thể ảnh hưởng đến khả năng ăn uống của bạn.

Tài nguyên Hữu ích:

MyPlate: Đây là trang web chính thức của Chính phủ Hoa Kỳ do USDA xây dựng nhằm giúp bạn ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Họ có thêm thông tin về các ví dụ về nhóm thực phẩm, công thức nấu ăn, hướng dẫn và thông tin bằng nhiều ngôn ngữ cùng các tài nguyên bổ sung khác.

Nutrition Facts: Đây là trang web chính thức của Chính phủ Hoa Kỳ do FDA cung cấp để giúp giáo dục bạn về Nhãn Thông tin Dinh dưỡng. Nhãn này bao gồm các thông tin quan trọng về số lượng chất dinh dưỡng và thành phần. Khi bạn đi mua sắm thực phẩm, bạn là người quyết định các lựa chọn thực phẩm của mình. Vui lòng hỏi nhân viên nếu bạn cần hỗ trợ.